Know-How

Sous Vide °Celsius iOS App 3.3 Promotion!

Artikel-Nr.: C-101
Sous Vide Garzeiten und Temperaturen gibt es wie Sand am Meer - wir haben Angaben, die funktionieren.
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Beschreibung

Professionelle, eigensinnige Sous Vide Empfehlungen für Hobbyköche und Profis. Wir testen, damit du nicht musst. Verwende Sous Vide °Celsius mit irgendeinem Gerät oder als Fernbedienung für den Anova Precision Cooker. 

● Sous Vide Empfehlungen für Zutaten, wie Rind, Kalb, Geflügel, Schwein, Lamm, Wild, Fisch, Gemüse & Früchte, Ei.
● Stelle eigene Timer: Wasserbad aufheizen, start, stop, zurückspulen und erhalte eine Meldung wenn dein Essen bereit ist. 
● Steuere den Anova Precision Cooker über Bluetooth. (Benötigt iPhone 4S/iPad 3 oder neuer.)

“Sous Vide °Celsius packs in some of the features we wish Anova included” - The Sweethome 


Mehr Features:
● Temperaturen in Celsius oder Fahrenheit
● Massangaben in mm oder inches
● Schritt-für-Schritt Anleitungen für einen leichten Einstieg in die Sous Vide Technik 
● Know-How Glossar mit Erklärungen zu technischen Begriffen
● Verwende persönliche Notizen für eigene Erfahrungen 
● Enthält mehr als 200 von Köchen getestete Erfahrungswerte.

Kerntemperaturen können mit einer Formel unter Einbeziehung der Wärmeleitfähigkeit und Hitzetransfer für geometrische Formen, wie Zylinder, Kubus und Kugel berechnet werden. Essen entspricht aber nur selten einer exakten geometrischen Form. Wir haben getestete Sous Vide Erfahrungswerte die funktionieren, für Hobbyköche und Profis!

Sous Vide °Celsius gibt es für iPhone und iPad.





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