Workshops

Sous Vide, Moderne Küchentechnik, Samstag 06.05.2017, Veranstalter: G'ART, Luzern

Artikel-Nr.: S-107-060517
Anmeldung: G’ART Sekretariat, Tel. 041 240 01 05; Kurskosten: CHF 250.00, inkl. DVD & Dokumentation
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Beschreibung

Kursinhalt
Sous Vide vereint Fachwissen und ein wenig Wissenschaft. Lernen Sie
Sous Vide Garen, berechnen der Kerntemperaturen, Präzision, Geschmack auf
Sterneniveau, Hygiene und sauberes Arbeiten.
 
Datum
6. Mai 2017 von 10.00 Uhr bis 14.30 Uhr
 
Teilnehmer 
zwischen 8 - 14 Personen
 
Ort
Gastgewerbliches Aus- und Weiterbildungszentrum G’ART
St. -Karli-Strasse 74
6004 Luzern
 
Referent
Jonas Frei
Eidg. Dipl. Koch, Artisan Cuisinier
 
Programm
Halbtags
10.00 Uhr bis 14.30
Uhr
 
Preis
CHF 250.- inkl.
DVD und Dokumentation mit Rezepten aus dem Kurs
 
Anmeldung
Sekretariat G’ART
041 240 01 05
info@gart.ch
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